もも肉と胸肉を用い、一度炭火で軽く焼くことで香ばしく仕上げた一品。
力強い旨みとトロトロの卵が抜群。
地鶏のコクと旨味に拘った焼き鳥。
常にその品質や新しい銘柄にも注目し、より良いものを仕入れ、使い分けています。
また、部位によって変える味付けにも拘っておりますので、多様な味わいでお楽しみ頂けます。
比内地鶏は、薩摩地鶏、名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏の一つとして全国に知られています。
比内鶏は純粋な日本地鶏でもあり古くから秋田県の県北周辺で飼育されており、肉の味に優れ脂肪が比較的少なく、淡白で美味しい地鶏です。
横班しゃもの父鶏と横班プリマスロックの母鶏をもつ、キメ細かく締まりのある濃厚な味わい。宮内庁御用達の鶏。
地鶏のコクと旨味に拘った焼き鳥。
また、部位によって変える味付けにも拘っておりますので、多様な味わいでお楽しみ頂けます。
比内地鶏は、薩摩地鶏、名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏の一つとして全国に知られています。
比内鶏は純粋な日本地鶏でもあり古くから秋田県の県北周辺で飼育されており、肉の味に優れ脂肪が比較的少なく、淡白で美味しい地鶏です。
横班しゃもの父鶏と横班プリマスロックの母鶏をもつ、キメ細かく締まりのある濃厚な味わい。宮内庁御用達の鶏。
※2人前より可
※税抜価格
